以前にも紹介した、高根沢産の酒米・山田錦を使用した純米大吟醸「翠のひと刻」。
この日本酒「翠のひと刻」で使用されている高根沢町産「山田錦」の酒粕を使って、高根沢町内のお菓子屋さんたちが作った「酒粕コラボスイーツ」が発売中です。
今回はその酒粕コラボスイーツを紹介します。
cozuchi3302さんの「酒粕スコーン」
こちらはスコーン専門店「cozuchi3302」さんが作った「酒粕スコーン」です。
「翠のひと刻」の上質な酒粕が使用されたスコーンで、上品な甘さと風味が特徴。
ふわっと日本酒の甘い香りが漂うスコーンです。
甘さ控えめな食べやすい味なので、そのままでも、ジャムなどを添えてもどちらでもイケますよ。
「cozuchi3302」さんには、このほかにも「バーボン×焦がしショコラ」、「ラムレーズン」など、洋酒を使った大人味のスコーンもありますので、いろいろ食べ比べるのも楽しいですね♪
MIMI BAKE SHOPさんの「レーズンバターサンド」
こちらは宝積寺駅東口にあるクリエイターズ・デパートメントに出店されている「MIMI BAKE SHOP」さんの「酒粕レーズンバターサンド」です。
酒粕が入ったレーズンバタークリームがクッキーの中にたっぷりとサンドされています。
“レーズンバター” といえば、ラム酒につけ込んだラムレーズンが一般的ですが、このレーズンバターは、洋酒ではなく、日本酒「翠のひと刻」に漬け込んで作られているクリームだそうです。
まさに特製の “日本酒レーズンバター” ！
酒粕と日本酒漬けのレーズン入りなので、食べるとその濃厚さが分かります。
MIMIさんのしっとりサクサクなクッキーとの相性もぴったりで、酒粕の芳醇な旨味と、日本酒のフルーティーさと華やかな香りが同時に楽しめる「大人な一品」ですよ。
※こちらはアルコール分を含む商品なので、お子様やアルコールに弱い方はご注意ください。
いかがですか？
「お酒を飲むのはちょっと苦手・・」な方や、お酒好きかつ甘い物好きの方などにもオススメです。
いずれの商品も、各々のお店では販売しておらず、「道の駅たかねざわ 元気あっぷむら」にある農産物直売所「ここにしかないいちば」でしか買えない限定販売の商品です。
いずれも数量限定なので、見つけたら早めの購入がオススメです。
○道の駅たかねざわ 元気あっぷむら 農産物直売所 ここにしかないいちば
栃木県塩谷郡高根沢町上柏崎５８８−１
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