小さなお菓子屋さん「ポルボロン」

高根沢町にある小さなお菓子屋「ポルボロン」さん。

場所は御料牧場の近くですが、
ちょっと分かりづらいところにあります。

白楊高校の農場の手前を左折、下り坂になる途中にあります。

看板とともに、敷地内にあるかわいい小屋が目印です。

お店の中には、クッキーやマフィンなどの焼き菓子と季節のケーキが並びます。

一緒にお菓子合うジャムや、コーヒーのドリップパックも販売しています。

コーヒーとお菓子をセットで売ってることもあるので、
ちょっとしたギフトにもぴったりです。

おすすめは、地元の旬の野菜や果物を使った季節のお菓子。

冬は、高根沢町のロングファームさんのイチゴをつかった「いちごタルト」。

夏場はブルーベリー入りの「プリンパフェ」。
こちらはテイクアウトでいただきました。

コーヒーフロートも飲めたりします。

そもそも、お店の名前の由来にもなっている
「ポルボロン」とは、スペインの郷土菓子の一つだそうです。


店主さんがお菓子作りの楽しさを発見したのが、このお菓子だったそうな。

定番商品でもある「ポルボロン」 は、かわいい小箱に入って売られています。

スペインのアンダルシア地方の修道院で1200年前に生まれたという、この伝統菓子。

口に入れて溶ける前に

「ポルボロン、ポルボロン、ポルボロン」

と3回唱えられると、願いが叶うとか・・。


いざ口にいれると、ホロホロホロ〜〜・・と
クッキーとは思えないぐらいあっという間に溶けていってしまいます。

“絹の口溶け”とも称されるその食感は、ぜひ食べて感じてみてください。

最近の新作はこちら。

高根沢町産米粉を使った「米粉のショートブレット」。

ショートブレッドとは、スコットランドの伝統的な菓子で、
サクサクとしたクッキーのことです。

甘さ控えめなので、いちごジャムなどをかけていただいても良いそうですが、
このままでもシンプルな味でおいしかったですよ。

今後も世界の郷土菓子や、
地元の素材や季節の食材を使った新しいお菓子など・・
いろいろ増えていく予感。

行く度に新しい発見ができる楽しいお菓子屋さんです。

営業日時は、お店のInstagramをチェックしてみてください。

それとポルボロンさんのお菓子は、
「道の駅たかねざわ　元気あっぷむら」の直売所や、
「農産物移動販売　ヴェッキオKトラム」でも購入することができます。