ちょっ蔵食堂さんで「高根沢焼ちゃんぽん」をいただく

高根沢町のＪＲ宝積寺駅東口。

ちょっ蔵広場にある「ちょっ蔵食堂」さんにお邪魔してきました。

とちテレの「U字工事の旅！発見」や「カミナリのチャリ旅！」でも訪れているお店。

最近は、デカ盛りチャレンジメニューもやっていて、
全国の大食いYoutuberからも注目されているお店になっているみたいです。

高根沢焼ちゃんぽん6人前に唐揚げと味噌角煮4.5kg・・

さすがに今回、デカ盛りはムリなので・・

私は普通のサイズのをいただきました＾＾；

そもそも、なぜ高根沢町で「ちゃんぽん」が名物グルメとなったのか？

それは2012（平成24）年、ちゃんぽんの本場・長崎県雲仙市と高根沢町が「災害時における相互応援協定」を結んだことをきっかけです。これを機に、ローカルグルメ「高根沢ちゃんぽん」が開発されました。

さらに、2015（平成27）年、地元・高根沢高校と大手コンビニエンスストアが共同で「高根沢にじいろ焼ちゃんぽん」という商品を開発、販売したことで、それをアレンジした「高根沢焼ちゃんぽん」も町内の飲食店の提供メニューとして広がりました。

ちなみに、「高根沢焼ちゃんぽん」の定義は

の2つを満たしてればいいので、
けっこうお店によって、だいぶアレンジが違います。

ちょっ蔵食堂さんの「高根沢焼ちゃんぽん」は、たっぷりすりごまとやさしい豆乳ベースが特徴。

高根沢産の御料味噌と高根沢産の金ごまをを使用しています。

（そういえば、以前は紅ショウガが載っていたような・・？）

聞いてみたら、
最近は無添加にできるように食材を日夜、改良してるんだとか。

なので、“赤色”の要素はパプリカになったそうです。

そして野菜もたっぷり！

普通盛りサイズでも、かなりボリューミーで、お腹いっぱいになりました。

コーヒーで〆。
ごちそうさまでした。＾＾